WELKOM BIJ DE KOEN

Dicht bij de kust van Noord-Holland ligt het voormalige Rijk der Duizenden Eilanden. Dit gebied bestond uit duizenden eilanden, die waren ontstaan door het jaren achtereen opbaggeren van de eilanden. De bagger diende als mest en zo ontstond een belangrijk tuinbouwgebied. Dicht achter de huizen op de Langedijk lag een eiland, wat hoger was dan de omringende eilanden. Dit eiland had de naam De Koen.

Na de ruilverkaveling in de zeventiger jaren van de vorige eeuw zijn de eilandjes omgevormd tot een modern landbouwgebied. Maar op de plaats waar vroeger De Koen lag en waar jarenlang kool is geteeld, groeien nu de mooiste en lekkerste druiven.

ONZE WIJNEN

De wijngaard van de Koen heeft uitsluitend druivenrassen, die resistent zijn voor meeldauw. Hierdoor wordt er weinig gespoten en alleen met de modernste middelen. Op deze wijze wordt er natuurlijk duurzaam gewerkt.

De wijnen van de Koen worden allemaal op het wijndomein gemaakt. De druiven worden handmatig geoogst en daarna zo snel mogelijk verwerkt. De rode wijnen worden meestal direct op de gist gezet terwijl de most voor de witte wijnen snel wordt gekoeld en afhankelijk van de kwaliteit van het fruit op de schillen blijft staan voor de persing.